马德罗酒庄：在墨西哥沙漠绿洲探访美洲最古老酒庄

马德罗酒庄（Casa Madero）位于墨西哥科阿韦拉州帕拉斯德拉富恩特（Parras de la Fuente）城郊，建庄于1597年，是美洲持续运营至今最古老的酒庄。酒庄每日9:00至17:00开放，导览加品鉴约2小时，费用在350至600墨西哥比索之间，且必须提前预约。它比加州纳帕谷的酒庄早了近两百年，四百多年间从未停止酿酒。

从蒙特雷出发走收费高速大约三小时可达，沿途是逐渐收窄的公路和成片的核桃林。车窗外先是奇瓦瓦沙漠的灰黄色灌木，接着突然冒出一片浓绿，葡萄藤和胡桃树沿着山谷铺开。帕拉斯在西班牙语里就是“葡萄藤”的意思，这座小镇因水而兴，也因葡萄而闻名。

为什么值得专程跑一趟

马德罗酒庄坐落在圣洛伦索庄园（Hacienda San Lorenzo）内，距离帕拉斯镇中心约9公里，开车不到二十分钟。庄园入口不起眼，一块旧木牌指向一条碎石路，两边是高大的胡桃树。到了之后先去游客接待处确认预约，工作人员会发一张贴纸，凭它可以进入品鉴区和商店。

第一眼看到的是石头砌成的老酒窖和铜制蒸馏器，墙面被岁月磨得发亮。酒庄的历史陈列馆里摆着18、19世纪的木制压榨机和发酵罐，旁边就是现代化的不锈钢发酵设备。这种新旧并置的感觉很奇特，像是一脚踩在殖民时代，另一脚踩在当下。

四百年不断代的酿酒传承

1597年，西班牙国王费利佩二世颁下特许状，允许洛伦佐·加西亚在帕拉斯谷地种植葡萄并酿造葡萄酒和白兰地。耶稣会士先在这里种下美洲第一批葡萄藤，为弥撒提供圣酒。此后虽经历殖民禁令、墨西哥独立战争和革命动荡，圣洛伦索庄园的酿酒从未真正中断。

如今马德罗酒庄是墨西哥获奖最多的酒庄之一，旗下赤霞珠旗舰款累计拿下超过1000枚国际奖牌。酒庄代表酒款包括Gran Reserva Shiraz、3V和Casa Grande，其中3V混酿和Casa Grande是伊比利亚品种在科阿韦拉气候下的典型表达。

导览路线与品鉴安排

标准导览从历史酒窖开始，穿过橡木桶陈酿区，再到葡萄园边缘和现代发酵车间。向导会讲解从采摘到装瓶的流程，全程约45分钟到1小时。之后进入品鉴环节，通常是三款酒的引导式品鉴，坐在礼拜堂旁边的品鉴室里，窗外就是葡萄园。

如果想更深入，可以选择“葡萄园与酒窖”体验，包含葡萄园车游加历史酒窖导览加品鉴，时间更长。周末还提供骑马或马车穿越葡萄园的项目，骑马约330比索，三人马车约600比索，具体以现场安排为准。

怎么去、什么时候去、花多少钱

交通方式

从蒙特雷出发最方便，车程约三小时，全程高速，部分路段免收过路费。也可以先飞到萨尔蒂约或托雷翁，再转车前往。萨尔蒂约到帕拉斯约两小时车程，托雷翁约一个半小时。帕拉斯镇上有出租车，从镇中心到酒庄单程约二十分钟，车费在100到150比索之间，最好和司机约好返程时间。

不自驾的话，蒙特雷有多家旅行社运营帕拉斯一日游，通常含接送、酒庄门票和品鉴，早上出发晚上返回。这类团省心，但时间固定，在酒庄停留大约两小时，想多待一会儿不太现实。

最佳季节

10月到次年4月是最舒服的时段，白天气温在18到25摄氏度之间，晚上需要一件薄外套。8月是葡萄采收季，帕拉斯会举办葡萄与葡萄酒节，酒庄有采收体验和特别活动，但住宿价格上涨且预约紧张。5月到7月白天很热，气温可达35到40摄氏度，不过酒店价格会低不少。

费用与预约

酒庄参观必须提前预约，旺季建议至少提前48小时。可以通过官网预约，也可以让酒店前台帮忙打电话。导览加品鉴的费用在350到600比索之间，取决于选哪种体验。只进商店和花园不需要门票，品鉴单点约300比索。博物馆门票约1美元。

钱的问题也得算清楚：品鉴和导览一般刷不了卡，最好备好现金。酒庄商店里的酒价比超市便宜，买几瓶带走是划算的，但要注意航空托运限制。

游览规则与实用建议

酒庄的导览活动主要面向18岁以上游客，进入品鉴区需要确认预约。穿着方面，葡萄园和酒窖地面不平，运动鞋或舒适平底鞋最合适，夏天务必带防晒霜和帽子。酒窖内温度偏低，带一件薄外套不会错。

整个庄园范围不小，从接待处走到品鉴室要几分钟，导览过程中基本站着，老人和小孩需要留意体力。庄园内有一家餐厅，提供搭配酒庄葡萄酒的季节菜单，需要提前预订，午餐时段比较抢手。

如果时间充裕，可以把帕拉斯镇中心一起逛了。主广场上的钟楼和圣玛丽亚教堂值得看一眼，周末市场有手工艺品和传统糖果。镇外的光之池（Estanque de la Luz）适合傍晚去，山景倒映在水面上，和酒庄的田园感完全是两种气质。

常见问题

马德罗酒庄需要提前多久预约？

旺季建议至少提前48小时，葡萄采收季（8月至9月）最好提前一周。预约可以通过官网或电话完成，部分旅行社也代订。没有预约只能进商店和花园，无法参加酒窖导览。

从蒙特雷当天往返来得及吗？

来得及，但时间比较紧。单程车程约三小时，酒庄导览加品鉴约两小时，加上午餐和镇上简单逛逛，一天刚好排满。如果不想赶路，可以在帕拉斯住一晚，第二天早上去酒庄人会少很多。

品鉴可以带小孩参加吗？

导览本身不限制儿童进入酒窖和葡萄园，但品鉴环节面向18岁以上游客。带小孩的家庭可以参加导览部分，品鉴时安排孩子在品鉴室外等候，或者选择只参观不品鉴的路线。

酒庄里能买到哪些酒？

商店里有12个独家品牌在售，包括赤霞珠、西拉、梅洛、霞多丽和白兰地。部分酒款只在酒庄出售，超市和机场免税店找不到。价格通常比外面零售低一到两成。