斯法克斯Sfax游玩实用攻略：探访突尼斯低调的工业之都与古老麦地那

斯法克斯坐落在突尼斯东部海岸线，是这个国家的第二大城市，也是地中海地区橄榄油和磷酸盐出口的枢纽。这座城市始建于公元849年，至今仍保留着突尼斯最完整的麦地那老城墙。虽然它的旅游名气不如突尼斯市或苏斯，但正是这份尚未被商业化完全侵蚀的底色，让它成为深度旅行者眼中的真实突尼斯。斯法克斯的麦地那老城占地约24公顷，是一座呈长方形布局的活态古城，里面住着超过11万居民。

麦地那的九世纪遗风

相比其他旅游城市的麦地那，斯法克斯的老城更像是一个大型的露天批发市场，充满了生活气息。这里的城墙全长2750米，高度在7米到11米之间，周围分布着34个防御塔楼。在城墙内外穿梭，你会发现这里几乎没有死胡同，整齐的街道布局甚至可以追溯到中世纪。在这里散步不用担心迷路，大部分主路都能直接带你通向南北两端的大门：巴布迪万Bab Diwan和巴布杰布里Bab Jebli。

达尔杰罗里博物馆的豪宅旧影

位于老城中心的达尔杰罗里博物馆Dar Jellouli是一座建于18世纪的精美豪宅，原主人是当地非常有权势的资产阶级。走进这座两层高的宅邸，首先迎接你的是典型的伊斯兰式中庭。这里目前作为民俗博物馆开放，展示了斯法克斯人传统的婚礼服饰、精巧的刺绣和生活用品。目前参观门票通常为5突尼斯第纳尔。需要特别提醒的是，由于建筑年份久远且保护力度不同，博物馆内的光线较暗，拍照时建议多预留一点快门时间。

大清真寺与香料市场的喧嚣

斯法克斯大清真寺Grande Mosquée建于公元850年，也就是建城后的第二年。它25米高的方形宣礼塔是老城天际线的地标。清真寺周围紧紧包围着各种传统集市，也就是所谓的Souqs。北侧的香料市场气味最浓烈，各种颜色的粉末堆成小山，价格比突尼斯市的旅游区要便宜不少。这里的商贩多忙于跟当地人做生意，不太会主动纠缠游客，这种不被打扰的购物环境在北非非常难得。

工业城市里的味蕾记忆

斯法克斯不仅仅是历史的堆砌，它还是突尼斯的经济引擎。作为全球知名的橄榄油产地，城市周围分布着超过600万棵橄榄树。如果你在秋冬季节路过城郊，甚至能闻到空气中淡淡的榨油香味。这种实业背景也反映在当地人的饮食习惯中，斯法克斯的饭菜分量大、用料实，尤其是海鲜类菜肴的品质堪称全国之冠。

鱼市的交易现场

如果你能起个大早，建议在上午八点前赶到老城的鱼市Souq el-Hout。这里的海鲜交易非常热闹，渔民们会大声吆喝刚上岸的地中海鲜鱼。鱼市里由于交易繁忙，地面常年湿漉漉的，建议穿耐脏且防滑的鞋子。如果你租住了带厨房的公寓，可以在这里买上几公斤的大虾回去白灼，价格会让你感到惊喜。在附近的饭馆，记得尝试一下斯法克斯特色鱼肉库斯库斯Couscous with fish，这在以羊肉为主的内陆地区是吃不到的鲜甜味。

巴布巴尔的殖民区剪影

走出老城城墙，东侧就是法属殖民时期建立的新城区巴布巴尔Bab Bhar。这里占地约35公顷，街道变得宽阔且井然有序。纳赛尔大街大道两旁是典型的欧式建筑，很多咖啡馆里坐满了聊天的当地男士。斯法克斯的现代生活节奏就在这里上演，虽然没有老城那么有视觉冲击力，但这里更适合找一家干净的甜品店坐下来，尝尝著名的斯法克斯杏仁甜点，补充一下走路消耗的体力。

出海计划：去谢尔基岛避世

如果在城市里待久了，可以从斯法克斯港口乘坐轮渡前往克肯纳群岛Kerkennah Islands。群岛由两个主要岛屿组成，较大的那个叫谢尔基岛Chergui。这里距离市中心约21公里，轮渡航程大概一个小时。对于想逃避喧嚣的人来说，这里简直是世外桃源。

谢尔基岛的旅游开发程度很低，岛上几乎没有大型度假村。最实惠的交通方式是Sonotrak公司运营的轮渡，成人票价通常只要1到2个突尼斯第纳尔。岛上的生活节奏慢得惊人，你可以看到渔民依然在使用古老的查菲亚Charfia捕鱼法，利用棕榈叶围成的迷宫来诱捕潮汐带里的鱼。去之前最好查一下当天的轮渡班次，淡季和旺季的时刻表差异很大。

常见问题

斯法克斯适合安排几天游玩？

一般来说安排2天比较合适。第一天可以全身心投入麦地那老城和鱼市，顺便参观博物馆；第二天乘船前往克肯纳群岛享受地中海的宁静。如果你的行程很赶，作为去艾尔杰姆El Jem斗兽场的中转站停留大半天，看一眼老城墙也很有意义。

从突尼斯市去斯法克斯怎么走？

最推荐乘坐特快火车，车程大约在3个半到4小时，二等座票价约15突尼斯第纳尔。如果追求时间灵活，可以去南站乘坐合乘出租车Louage，虽然稍微挤一点，但发车很快，通常满员即走，价格和火车差不多。

在斯法克斯旅行安全吗？

这里是非常安全的工业和商贸城市，针对游客的诈骗和扒窃比突尼斯市少很多。但斯法克斯的街道晚上路灯较暗，由于它不是纯旅游城市，入夜后麦地那内的店铺关门很早，建议晚上十点后尽量留在新城区的主干道上走动。

什么时候去斯法克斯天气最好？

最佳月份是每年4月到6月或9月到10月。斯法克斯的夏季非常炎热，气温经常超过35摄氏度，且湿度较大，在密不透风的老城巷子里穿行会比较辛苦。冬季气温适中，但雨水会多一些，鱼市周围的地面会更加泥泞。